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蓝菲葡萄酒学院 | 葡萄酒的年份是酿酒年份吗?

时间:2018-10-02 10:56来源:www.bluefite.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  葡萄酒的年份是酿酒年份吗? 不是。葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采摘年份,它和生产日期即装瓶时间是不同的。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。

  一般情况下,好年份的葡萄酒不仅有极佳的口感,同时也会吸引许多的葡萄酒爱好者竞相购买和收藏。

  在欧洲,葡萄酒生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。首先,它可以证明葡萄酒的酒龄,其次代表着收获年份的质量水平。

  年份葡萄酒不一定就是百分百的含量,它可以加入其它年份的葡萄酒,根据我国的法律,其它年份的葡萄酒不能超过20%。一般情况下,年份葡萄酒的质量和价格会高于非年份葡萄酒,要知道特别好的年份是很少的,所以大多数的葡萄酒都是不需要表明年份的。

  一些权威葡萄酒组织还发布了葡萄酒年份表,对不同产区、不同年份的葡萄酒进行打分,以帮助人们更好地采购和饮用葡萄酒。
 

葡萄酒
 

  了解年份差异小常识

  1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。

  南北半球的季节刚好相反,因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如,对于某一年的法国葡萄酒来说,该年份是个酿造高品质葡萄酒的好年份,但这对澳洲葡萄酒来说就不见得如此了。

  2、红白葡萄酒对年份差异的表现也不尽相同。

  某一年份也许不适合酿造上乘红葡萄酒但可能酿造的白葡萄酒非常不错。比如,在气候凉爽的年份里酿造出的白葡萄酒清爽可口,酸度适宜,而对于红葡萄酒来说,凉爽的气候简直是杀手。

  3、年份差异可以指导你选酒。

  如果你偏爱一些酒体雄壮而果味浓郁的葡萄酒但又不想舍弃法国或是俄勒冈州(这些葡萄酒产区气候较为凉爽)的风味,那么在这些产区炎热年份里酿造的葡萄酒就是你的首选。

  4、陈年能力是葡萄酒年份差异的体现之一。

  通常,上乘葡萄酒都需陈酿之后才能凸显其高品质,因此,想要喝到一款不是那么好的年份里酿造的上乘好酒,你就不得不耐心等候了。

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