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  • 黑胡椒是我们日常烹饪常用的调料,也是葡萄酒常见的香气之一。它属于辛香料的范畴,由新鲜的深绿色胡椒经风干后研磨而成。这种独特的风味为什么会出现在葡萄酒中,又常见于哪些葡萄酒呢? 从何而来? 葡萄酒中的黑胡椒味大多来自葡萄品种本身。这些葡萄在夏初...
    时间:2019-01-16 14:34:35
    点击:154
  • 在购买一款葡萄酒时,我们经常可以看见葡萄酒的商品描述中出现口感平衡这个词。那么,什么样的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、单宁和水分这五大元素组成。这五大元素在葡萄酒中起着举足轻重的作用。若是比例妥当,那这酒就...
    时间:2019-01-15 15:15:18
    点击:161
  • 同为欧洲的旧世界葡萄酒生产国, 西班牙葡萄酒 与法国、意大利等国的葡萄酒分级体系有很多的相似之处,但同时又拥有自己的特色。今天就让我们一起来了解一下。 早在1932年,西班牙就仿照法国的原产地命名控制(Appellation dOrigine Controlee,简称AOC)制度...
    时间:2019-01-10 15:22:55
    点击:177
  • 还有一个月就到春节了,酒类销售也到了最后的冲刺期,如何将酒完好的运输到顾客手中成了很多酒商头疼的问题。尤其是在寒冷的冬季,葡萄酒会不会被冻住?冻住的葡萄酒还能喝吗?运输时应该注意哪些问题呢? 在什么温度下,葡萄酒会被冻住? 酒精(乙醇)的冰点是在...
    时间:2019-01-07 16:03:45
    点击:197
  • 葡萄酒酒标包含许多的信息,是对该葡萄酒的事实描述,小编将为您介绍酒标的5个基本组成要素,并列举了一些其他重要信息,帮助您快速准确地看懂一款酒标。 葡萄酒酒标包含许多的信息,其中一部分是对该葡萄酒的事实描述,而另一些则有可能言过其实。因此,在...
    时间:2019-01-03 18:09:58
    点击:130
  • 酸对葡萄酒来说非常重要,它与酒精、单宁和甜度并列为影响葡萄酒品质的四大基本要素。对于酿酒师和葡萄酒发烧友而言,理解葡萄酒的酸也极为重要。 酸的来源 葡萄酒里的酸,部分来自葡萄本身,部分则来自于葡萄酒的酿造过程。其中,酒石酸(tataric)、苹果酸(m...
    时间:2018-12-27 14:54:39
    点击:220
  • 在欧洲一众旧世界产酒国中,德国以其悠久的酿酒历史和风格多变的雷司令(Riesling)紧紧抓住了各位葡萄酒爱好者的心。德国处于葡萄能够成熟的极限区域,但其产出的葡萄酒果味浓郁,风格优雅,酸度和甜度平衡得恰到好处。您在选购 德国葡萄酒 时,是否留意过它...
    时间:2018-12-24 15:22:05
    点击:207
  • 不同风格的葡萄酒,饮用温度是不一样的,温度过高或过低都会影响葡萄酒的风味和口感。不过,从下图中我们可以看出,除了酒体适中和丰满的红葡萄酒外,一般的葡萄酒在饮用前都需要冷却。那么如何快速地给您的葡萄酒降温呢? 普通方式:将您要饮用的葡萄酒放入...
    时间:2018-12-18 15:22:11
    点击:243
  • 随着大众对健康的日益重视,近年来法国有机葡萄酒(Organic Wine)市场格外火爆。先来看一组数据:2017年,有机葡萄酒在法国的总销售额达到了12亿欧元(约合94亿元人民币),酿造有机葡萄酒的法国酒庄数量也在2014-2017的3年间增长了2倍,平均每年有近500座酒庄...
    时间:2018-12-18 15:19:55
    点击:212
  • 普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒,有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,各式各样的酒名让人们摸不着头脑,这些描述葡萄酒的词语到底都有哪些含义呢,它们又分别代表着什么类型的葡萄酒呢?你想解开心中的疑...
    时间:2018-12-17 15:18:38
    点击:160
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